Статьи

» Вина Японии

Пять-шесть лет назад никто не знал, что в странах Восточной Азии производятся какие-нибудь вина, а сакэ считалось водкой. Сегодня же ситуация кардинально изменилась, японские рестораны и суши-бары стали популярными местами времяпрепровождения, а японские десертные вина — любимыми напитками многих женщин.

советы сомелье, вина

» Вина Италии

Не желая мириться с приоритетом Франции, Италия обрела собственную яркую, временами даже вызывающую, винную индивидуальность. Лучшие ее вина оригинальные и очень живые. Что же касается вин среднего уровня, то качество их постоянно растет. Что же действительно больше всего характеризует виноделие Италии, так это многообразие и пестрота сортов винограда, их здесь применяют более двух тысяч. Естественно, это сортовое многообразие привело к очень большой гамме вин, изготавливаемых в Италии, они все настолько разные, что каждое новое вино является своеобразным открытием.

советы сомелье, вина

» Вина Шампани

Чтобы стать шампанским, одной игристости вину недостатсчно, оно должно еще происходить из региона Шампань. Наилучшему шампанскому присуще такое сочетание свежести, богатства, деликатности и ароматичности, равно как и мягкой бодрящей силы, какого не смогло пока достичь ни одно игристое вино. Главную роль в получении шампанского играют три сорта винограда: белый шардонне и два красных — пино нуар и пино менье.

советы сомелье, вина

» Вина Бургундии

Бургундия всегда была богатейшим герцогством Франции, а вино здесь производили еще до рождения Христа. Три лучших винодельческих района Бургундии — это Шабли, Кот д'Ор и Божоле. В Бургундии имеется около ста апелласьонов. Большинство из них привязаны к географическим зонам. Однако существуют региональные апелласьоны, которые присваиваются винам, сделанным из винограда, растущего в любой части Бургундии.

советы сомелье, вина

» Вина Бордо

Пока Бордо будет принадлежать Франции, французские виноделы будут смотреть на своих собратьев по цеху с высокомерием и безразличием.
Регион Бордо — самая большая на земном шаре территория, производящая элитное вино. Совершенное сочетание почвы и климата Бордо придает местным винам уникальное ароматическое богатство, полноту вкуса и яркий характер, которые кажутся невероятными.

советы сомелье, вина

Если Ваша компания работает с общепитом, разместите информацию о себе на страницах сайта НП «АКРБК». Пусть Ваших партнеров станет больше, давайте попытаемся помочь друг-другу! Для Вас создан раздел «Все для общепита». По всем вопросам обращайтесь к нам по телефону +7 8442 92 20 32